Edouard III, Roi d’Angleterre, donne au seigneur Gaillard de Jonqueyres la permission de construire une maison-forte.  Du Moyen-Âge, il ne subsiste que quelques rares vestiges, dont les ruines d’une chapelle et bien sûr le nom de ce château. Le château actuel date du XVIIIe siècle.

Sa construction, due à Léonard de Sentout, débute en 1785.  Il est élevé à quelques centaines de mètres de l’ancien, au sommet dominant la vallée du Gestas. Les travaux sont néanmoins interrompus par les évènements révolutionnaires, privant ainsi l’édifice d’un des corps de logis devant occuper l’un des côtés de la vaste cour, les trois autres côtés sont bordés de bâtiments qui sont à l’origine des communs. Des pavillons carrés se dressent aux angles sud-est et sud-ouest. De chaque côté de la partie centrale du château, s’élèvent des dépendances terminées à l’est et à l’ouest par de petites tours circulaires coiffées de dômes de pierre